Peberurt eller vintersar, som den også kaldes, stammer oprindeligt fra
Middelhavet, hvorfra den har bredt sig til Balkan og Sydeuropa.
Den har en
stærk pebersmag, der kan erstatte almindelig sort peber samt salt i den daglige
madlavning. Peberurt er velegnet til fiskeretter og til at give ekstra smag til
hjemmelavede salatdressinger. Den kan også bruges som smagsgiver ved syltning.
Ekstra info:
Peberurt
har været anset som en vigtig del er enhver diæt, da den er apetitregulerende
og fordøjelsesforbedrende. De friske blade er også blevet brugt til at lindre
smerter ved bistik.